Loading...Blumenkohlsalat
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, kurz in Salzwasser blanchieren und sodann mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.
7 Eier hart kochen (15 Minuten), abschrecken und pellen.
6 Eier und den gekochten Schinken kleinschneiden und zusammen mit den Blumenkohlröschen in eine grosse Schüssel geben.
Aus Saurer Sahne, Joghurt,Milch, Schnittlauch und einem Eigelb (von dem 7. hartgekochten Ei) ein Dressing rühren, mit Salz, Pfeffer, viel Curry und Worcestersauce abschmecken und die Zutaten damit vermengen. Ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.
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