Loading...Blumenkohl-Schnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blumenkohl putzen. Im ganzen in einem großem Topf in Salzwasser 20 Minuten garen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohl in 1 cm dicke Scheiben schneiden und trockentupfen. Eier mit Milch verquirlen.
Die Blumenkohlscheiben in Mehl wenden, durch die Ei-Milch-Masse ziehen und mit Semmelbrösel panieren.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitze, die Blumenkohlsachnitzel darin auf jeder Seite etwa 1 Minute goldgelb braten.
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