Loading...Blitzkuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zum Butter-Zuckergemisch geben und alles verrühren. Das Mehl und das Backpulver mischen und unten den Teig sieben. nun den Zitronensaft zugeben und alles verrühren. Das steigeschlagene Eiweiß portionsweise unter den Teig heben. Eine Kastenform fetten und mit Paniermehl ausstäuben. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Den Teig in die Form einfüllen und ca 50 - 55 min backen. Mit Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen dann fertig gebacken ist. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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