Loading...Birnen-Krapfen für das Partybüffet
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Butter und 75 g Zucker cremig rühren. Die Eier trennen, Eigelb unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit der Milch unterrühren. Birne schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Eiweiß steif schlagen, Eischnee und Birnenwürfel unter den Teig heben.
Frittierfett in einem großen Topf erhitzen. Mit 2 Esslöffeln jeweils etwas Teig abstechen und im heißen Fett goldbraun ausbacken. Gelegentlich wenden und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch heiß im übrigen Zucker wenden!
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