Loading...Birnen-Charlotte
Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
11. Die Birnen schälen, halbieren entkernen, in leicht gezuckertem Kochwasser blanchieren.
2. Blockschokoladen im Wasserbad schmelzen, Kastanienenpüree und Eigelb unterrühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
3. Rum und Wasser vermischen. Die Löffelbiskuits darin tränken und eine Form damit auslegen. Danach die Birnenhälften und zuletzt die Creme darüberschichten. Im Kühlschrank 3 Stunden stehen lassen. Kurz vor dem Servieren auf eine Platte stürzen und mit Schlagsahne garnieren.
Loading...