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Birchermüsli mit Himbeersauce

Zutaten für 6 Personen

3 kleine Äpfel , säuerlich
750 g Vollmilchjoghurt
150 g Haferflocken, fein
100 g Mandeln, gehackt
4 EL Honig
2 TL Zitronensaft
450 g Himbeeren
2 Packung(en) Vanillezucker

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Zubereitung

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Fertig

Äpfel vierteln, entkernen und auf einer Haushaltsreibe fein reiben. Joghurt mit Haferflocken, Mandeln, Honig, Zitronensaft und geriebenen Äpfeln in eine Schüssel gebenbund verrühren. 2/3 der aufgetauten Himbeeren mit Vanillezucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Restliche Beeren untermischen und zum Müsli servieren.

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