Loading...Beeren-Kuchen mit Sahneguss
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Beeren verlesen und putzen, größere Früchte wie Erdbeeren etwas kleiner schneiden. Einige Rispen Johannisbeerben zum Garnieren beiseite stellen.
Butter, 175 g Zucker und Salz cremig rühren. 4 Eier einzeln gründlich unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch kurz unterrühren. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte rechteckige Auflaufform (22 x 30 cm) streichen, Beeren darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 20 Minuten vorbacken.
Inzwischen saure Sahne, übrige Eier, restlichen Zucker und Vanillinzucker verrühren. Gleichmäßig auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 20-25 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Ganz auskühlen lassen, dann in 12 Stücke schneiden und mit übrigen Johannisbeeren garnieren.
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