Loading...Bayrischer Rettichsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rettiche schälen, mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und gut 20 Minuten ziehen lassen. Gurke waschen, mit Schale ebenfalls in feine Scheiben hobeln. Beim Apfel ebenso verfahren. Dill waschen und ganz fein schneiden.
Rettiche jetzt mit den Händen ganz fest ausdrücken und in eine zweite Schüssel geben. Mit den Gurken- und Apfelscheiben mischen. Aus Créme-Fraiche, Salz, reichlich weißem Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Essig eine Marinade nach eigenem Geschmack mischen und über den Rettichsalat gießen. Dill darüberstreuen und zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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