Loading...Bauern-Suppe Ina
Zutaten für 2 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. Staudensellerie entfalten und in sehr feine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren 5 - 6 Minuten dünsten. Pizzatomaten dazugeben, Gemüsebrühe angießen und 25 Minuten zugedeckt kochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 - 2 EL Zucker würzen.
Inzwischen 200 g grüne Bohnen putzen und in Salzwasser 9 Minuten kochen. Abgießen und abschrecken. Am Ende der Garzeit die Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Mit den Bohnen und 1 TL gehacktem Thymian zur Suppe geben und ca. 1 Minute kochen.
Mit Brot servieren.
Loading...