Loading...Bananen – Tomaten – Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten mit kochend heißem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und die Tomatenhaut abziehen.
Die gehäuteten Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Salatplatte oder auf vier Portionstellern anrichten.
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben legen. Die Bananenscheiben sofort mit 1 TL Zitronensaft beträufeln.
Das Öl mit dem restlichen Zitronensaft, dem Salz, dem schwarzen Pfeffer und dem Curry verrühren.
Die rosa Pfefferkörner im Mörser zerstoßen und den Salat damit bestreuen.
(Wer will, kann noch ein paar Spritzer weißen Balsamico darüber geben).
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