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Avocadospalten zu Lachsschinken

Zutaten für 4 Personen

125 g Crème fraîche (alternativ: Schmand)
2 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, weiß
1 Stk. Avocado
8 Scheibe(n) Lachsschinken
0.5 Stk. Kressebeet

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Zubereitung

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Fertig

Crème fraîche und einen EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen und in 12 Spalten schneiden. Mit einem weiteren EL Zitronensaft beträufeln.
Schinken auf 4 Teller verteilen. Mit je 3 Avocadospalten belegen. Je einen Klecks Crème fraîche daraufgeben. Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen.

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