Loading...Avocadosalat mit Frühstücksspeck
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Römersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen, Fruchtfleisch würfeln.
Frühstücksspeck in dünne Streifen schneiden, in einer Pfanne knusprig auslassen und herausnehmen. Olivenöl ins Bratfett gießen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Weißweinessig und 5 EL Wasser ablöschen. Aufkochen und mit Pfeffer, Zucker und eventuell Salz würzen.
Die Avocados halbieren, Stein herauslösen. Avocados schälen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Salat, Tomaten und Avocados anrichten. Mit der Marinade beträufeln und mit knusprigen Bacon bestreuen.
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