Loading...Avocado-Orangen-Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Orangen so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Chili putzen, entkernen und hacken. Erdnüsse grob hacken. Orangensaft mit Senf, Chili, Salz und Olivenöl verrühren.
Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Avocados halbieren, schälen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Mit Rucola, Orangenfilets, Erdnüssen und Dressing mischen und sofort servieren.
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