Loading...Auberginen-Gratin ina
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Zubereitung
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1Auberginen waschen und putzen. In Scheiben schneiden und diese mit Olivenöl bepinseln. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Auberginen darin von beiden Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auberginen und Tomaten in kleine Auflaufförmchen schichten. Den Feta zerbröckeln und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. überbacken. Petersilie waschen, klein schneiden und über die Gratins streuen.
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