Loading...Asia-Nudeln mit Hähnchen & Ei
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen.
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2Möhren schälen, waschen, in feine Streifen hobeln bzw. schneiden. Paprikaschote und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Paprika in Stifte, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
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3Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin rundherum 2 - 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gesamtes Gemüse und Nudeln zugeben, weitere ca. 5 Minuten braten.
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4Eier verquirlen, würzen und über die Nudeln gießen. Unter gelegentlichem Wenden stocken lassen. Mit Sojasauce, Cayennepfeffer und eventuell Salz abschmecken. Alles anrichten.
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