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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Basmatireis in Gemüsebrühe nach Anleitung kochen. Abkühlen lassen, Fleischwurst in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln kleinschneiden, Salatgurke oder 2 Minigurken schälen und kleinschneidenden. Thailändische Chilisoße mit Salatcreme mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Den lauwarmen Reis mit Lauchzwiebeln, Gurke und Fleischwurst mischen. Die Salatsoße darüber geben, alles gut mischen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Ab und zu durchrühren und bei Bedarf nocheinmal Salatsoße anmischen und dazugeben.
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