Loading...Artischocken mit Salsa-Dip -k-
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Zubereitung
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1Stiele der Artischocken abschneiden, untere trockene Blätter entfernen und die Blattspitzen mit einer Schere kürzen. Die Zitronen in Scheiben schneiden, ins kochende Salzwasser geben und die Artischocken bei mittlerer Hitze ca. 35-40 Minuten darin garen. Die Artischocken sind gar, wenn sich die mittleren Blätter leicht herausziehen lassen.
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2Für den Salsa-Dip die Tomate kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten und mit dem Paprika in feine Würfel schneiden. Mit Balsamicoessig vermischen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Süßstoff pikant abschmecken.
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3Die Artischocken warm servieren, Blatt für Blatt auszupfen und in den Dip tauchen.
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