Loading...Aromatische Pfirsich-Konfitüre, ideal zum Verschenken
Zutaten für 7 Personen
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Zubereitung
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1Pfirsiche waschen, entsteinen, fein würfeln und 1 kg abwiegen. Lavendelblüten waschen, vom Stiel entfernen und hacken.
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2Pfirsiche, Zitronensaft und Lavendelblüten in einen großen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren.
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3Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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