Loading...Aromatische Kurkuma-Kartoffeln mit Rosinen, ideal als Beilage zu Lamm
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen und in möglichst gleich große Stücke schneiden.
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2Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen die Kartoffeln darin anbraten. Mit Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsebrühe angießen. Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.
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3Die Rosinen in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abbrausen, abtropfen lassen und zu den Kartoffeln geben.
Ohne Deckel in weiteren 5 Minuten unter Wenden fertiggaren. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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