Loading...Aprikosenauflauf für die ganz Kleinen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Aprikosen waschen, vierteln und entsteinen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Ei trennen, Eigelb mit dem Zucker verrühren und das Mehl und die Milch einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Eiweiß mit Salz zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen.
Eine flache, feuerfeste Form einfetten. Den Teig in die Form füllen und die Aprikosen darauf verteilen. Im Backofen ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Zimt und Puderzucker vermischen und über den Auflauf streuen.
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