Loading...Aprikosen-Strudel Ina
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Aprikosen abtropfen lassen. Danach in schmale Spalten schneiden. Die Amarettini fein zerbröseln.
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Butter schmelzen lassen. Das Backblech mit etwas flüssiger Butter einfetten.
Strudelteig mit gut der Hälfte der Butter bestreichen. Vanillezucker und Amarettini auf den Teig streuen, dabei die Ränder frei lassen. Aprikosen darauf verteilen. Die Ränder einschlagen und den Teig von der Längseite aufrollen.
Strudel auf das Backblech legen. Mit der restlichen Butter bestreichen. Im Ofen bei 180°C Umluft in 25 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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