Loading...Aprikosen-Streusel-Tarte
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1200 g Mehl, 25 g Puderzucker und 1 Prise Salz mischen. Ei und 100 g Butter in Stücken zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Aprikosen abtropfen, 200 g Mehl, 100 g Zucker und 1 Prise Salz mischen. 150 g weiche Butter in Flöckchen und Vanillearoma zugeben. Alles zu Streuseln verkneten.
Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen. In eine gefettete Tarteform (26 cm Durchmesser) mit herausnehmbarem Boden geben und andrücken. Überstehende Ränder abschneiden.
Konfitüre glatt rühren, auf dem Boden verstreichen. Zuerst Aprikosen, dann die Streusel darauf verteilen. Mit 50 g Zucker bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 Grad auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten backen. Kuchen auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen. Mit 15 g Puderzucker bestreut servieren.
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