Loading...Aprikosen-Mango-Konfitüre Ina – So fangen Sie die Sonne ein
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Zubereitung
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1Aprikosen waschen, entsteinen, fein würfeln und 1000 g abwiegen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, fein würfeln und 350 g abwiegen. 300 ml Möhrensaft abmessen.
Früchte und Möhrensaft in einem Kochtopf mit Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
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