Loading...Aprikosen-Curry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln klein schneiden und glasig anbraten. Schweinefilet in 1cm dünne Scheiben schneiden und gut anbraten.
Curry darüber streuen und umrühren. Dann den Zucker darüber streuen und karamelisieren lassen. Aprikosen abgießen, den Saft auffangen und Aprikosen halbieren. Klare Fleischbrühe, den Saft und die halbierten Aprikosen dazu geben. Bei kleiner Hitze 10 Minuten einköcheln, dann andicken.
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