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Apfelküchlein

Zutaten für 4 Personen

6 EL Mehl
2 Stk. Eier
125 ml Milch
1 Prise(n) Salz
1 EL Rum
750 g Äpfel
1 EL Butterschmalz

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Zubereitung

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Fertig

Milch mit Mehl und Salz, dann mit Eiern und Rum zu einem glatten dickflüssigen Backteil verquirlen. Das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, diese dann schälen und in Scheiben schneiden, in den Backteig tauchen und in Fett godbraun herausbacken. Mit Zimtzucker bestreuen und servieren.

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