Home Rezepte Antje´s Apfel-Ziegenkäse-Türmchen

Antje´s Apfel-Ziegenkäse-Türmchen

Zutaten für 4 Personen

3 mittlere Äpfel
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk. Ziegenweichkäse, französisch
1 Hand voll Kerbel
8 Stk. Kirschtomaten
1 Hand voll Johannisbeeren
1 TL Tomatenmark

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Zubereitung

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Fertig

Äpfel schälen und sofort in Wasser mit viel Zitronensaft eintauchen. In 3 mm dicke Scheiben schneiden und wieder ins Wasser legen. Mit einer Ausstechform Kreise von 3 cm Durchmesser ausschneiden. Einen nicht zu trockenen Ziegenweichkäse in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Abwechselnd aus Apfel, Ziegenkäse, Apfel und klein gezupftem Kerbel ein Türmchen zusammensetzen und mit einem kleinen roten Tupfer, entweder einer Johannisbeere oder einem Tupfer aus Tomatenmark, abschließen.

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