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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rote Paprikaschote, Zucchini, Gemüsezwiebel und Pilze waschen, putzen und in mundgerechte Scheiben oder Stücke schneiden. Gemüse getrennt in 3 EL Olivenöl anbraten. Die Zutaten für die Marinade mischen und das Gemüse darin einlegen. Das Gemüse ca. 3 Stunden marinieren, abtropfen lassen und servieren.
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