Loading...Ananassorbet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Ananassaft mit dem Zucker erwärmen. Das Ganze 5 Minuten köcheln lassen. Sollten Rückstände auf der Oberfläche zu sehen sein, einfach abschöpfen. Den Zitronensaft dazugeben.
Anschließend alles in eine Metallform füllen und abdecken. Die Form für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Mit einem Handrührgerät alles zu einem Matsch verrühren und nochmals einfrieren. Das weitere 2 Mal wiederholen.
Dann das Eiweiß schön locker aufschlagen. Beim letzten Mal dann der Masse das Eiweiß gut untermengen. Es entsteht eine homogene Masse. Jetzt solange einfrieren, bis das Sorbet fest ist.
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