Loading...Ananas-Mandarinen-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mandarinen und Ananas auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Ananas in Stücke schneiden.
Fett, Zucker, Salz cremig schlagen. Eier und Citro-Back unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schmand zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Obst gleichmäßig darauf verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 bis 35 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit erwärmter Konfitüre bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
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