Loading...Amerikanische Chantilly-Kartoffel-Auflauf zu kurz gebratenem Fleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen.
Die garen Kartoffeln abgießen, abdämpfen, durch eine Kartoffelpresse in eine gefettete, feuerfeste Auflaufform oder Gratinform drücken, glattstreichen und etwas festdrücken.
Crème-Fraiche mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat abschmecken. Über die Kartoffeln verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 220 bis 250 Grad etwa 15 Minuten backen.
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