Amarettobällchen

Zutaten für 12 Personen
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    Biskuit herstellen, auf ein Backblech streichen und backen. Biskuit auskühlen lassen. Quark, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker und Likör glatt verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Quarkcreme ziehen. Biskuit in feine Stücke zupfen und mit der Quarkmasse vermischen. Aus der Masse Bälle formen und in Kokosflocken wenden. Gekühlt servieren.