Loading...Aioli – Knoblauch-Creme – ideal zu Kartoffel-Chips
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Zubereitung
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1Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Mit Ei, Senf und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Schneidestab (oder im elektrischen Mixer) auf höchster Stufe aufschlagen.
Das Öl in dünnem Strahl unter ständigem Schlagen zugießen, bis eine dickliche Mayonnaise entsteht.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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