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Adobo kanarische Knoblauchmarinade

Zutaten für 4 Personen

1 Prise(n) Salz
2 mittlere Knoblauchknollen
1 Glas Weißwein (alternativ: Cognac)
1 Schuss Olivenöl
1 Bund Oregano
5 Zweig(e) Thymian
2 Blatt Lorbeer

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Zubereitung

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Fertig

Alle Zutaten werden im Mörser zerstoßen; zuerst der Knoblauch mit dem Salz und dann die Gewürze. Zum Schluss gibt man den Wein und das Öl dazu.

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