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Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
Die Butter mit dem Handrührgerät schaumigschlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Aroma unterrühren. Sobald eine gebundene Masse entstanden ist, die Eier nach und nach zufügen (je Ei ca. 1/2 Minute rühren). Anschließend das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben. Zuletzt die Mandeln beifügen, verrühren und dann die Masse in eine gefettete mit Paniermehl oder Mehl ausgestreute Kastenkuchenform füllen und glatt streichen. Kuchen ca. 50 Minuten abbacken.
Den Kuchen nach dem Backen noch etwas in der Form belassen, dann stürzen und erkalten lassen.
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