Raffinierte Pfannkuchen – Art Bolognese
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Weizenmehl, Eigelbe, Salz und Milch zu einem Teig verrühren. Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und aus dem Teig 3 Pfannkuchen backen. Hackfleisch mit Sonnenblumenöl anbraten. Nun 300 ml Wasser dazu gießen, Fix für Spaghetti "Bolognese" einrühren, aufkochen und eine Minute köcheln.
Mozzarella-Käse in Würfel schneiden und dazugeben. Diese Füllung auf die Pfannkuchen geben und zur Hälfte umschlagen.