Birnen-Cole-Slaw
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Weißkohl putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit 0,5 TL Salz gut durchkneten. 1 mittelgroße Möhre schälen und grob raspeln. Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen, grob würfeln und mit 1 EL Zitronensaft vermischen.
Sahnejoghurt cremig rühren. Weißkohl, Möhren, Birnen und Joghurt vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 1 EL Walnusskerne über den Salat streuen.