Herbstliches Rindergulasch mit Kürbis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rindergulasch in kleinen Portionen in Butterschmalz scharf anbraten.
Die in Würfel geschnittene Gemüsezwiebel zugeben und mitbraten, salzen und pfeffern. Mit Fleischbrühe und Rotwein ablöschen, 60 Minuten schmoren lassen, dann Crème-fraiche unterheben.
Nun den gut abgetropften Kürbis hinzugeben, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.