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Brathuhn mit rotem Kaminziegelstein

Zutaten für 2 Personen

1 mittlere Huhn
1 Bund Zitronengras
1 mittlere Zitrone
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
1 mittlere Orange
3 EL Fett

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Zubereitung

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Fertig

Ein ganzes Brathuhn an der Brust aufschneiden, auseinander drücken und mit Zitronengras, Orangenscheiben und Zitronenscheiben befüllen. Salz und Pfeffer darüberstreuen und in eine geeignete Pfanne mit Fett legen. Einen roten Ziegelstein darauflegen. Im Ofen bei 200 °C 60 min. garen. Nach ca. 10 Minuten wenden und den Ziegelstein wieder darauflegen. Nach weiteren 10 Minuten den roten Ziegelstein entfernen.

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