Loading...Zander nach “Bakonyer Art” – ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Fischfilet abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln, in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen.
-
2Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen, in Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Würfel schneiden.
-
3Butter zerlassen Zwiebelwürfel darin andünsten. Champignonsscheiben, Paprika- und Tomatenwürfel zu den Zwiebeln geben, mit Paprika bestreuen, salzen und pfeffern, kurz mitdünsten lassen.
-
4Fischbrühe und Sahne hinzugießen und aufkochen. Mehl mit der sauren Sahne verrühren und in die Sauce geben, 2 Minuten kochen lassen, über die Fischfilets geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad 15 - 20 Minuten backen.
Loading...