Loading...Klassischer Rinderschmorbraten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und im Bratfett die klein geschnittenen Zwiebeln und Möhren sowie den in Scheiben geschnittenen Lauch anschwitzen. Mit Rotwein und der Hälfte der Brühe ablöschen. Das angebratene Fleisch zugeben.
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2Den Braten etwa 3 Stunden schmoren. Ab und zu Restbrühe auffüllen. Fleisch herausnehmen und die Soße mit dem Gemüse pürieren.
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