Loading...Keine Angst vor Hefeteig – Grundrezept
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, Hefe 125 ml lauwarmer Milch, Zucker (zunächst nur etwas Mehl in eine Schüssel sieben und 3 - 4 EL Milch verwenden) einen Vorteig rühren.
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2Mit einem Küchentuch bedeckt ca. 10 Minuten in den warmen Backofen stellen. Die Backofentür nicht ganz schließen!
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3Die restliche Milch erhitzen und Butter und Salz zum Vorteig geben, alles mit Mehl verrühren und solange kneten, bis sich der Teig als glatter Kloß von der Schüssel löst.
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4Den Teig erneut mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Platz so lange aufgehen lassen, bis er sein doppeltes Volumen erreicht hat.
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