Massaman Curry
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zuerst in dem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Currypaste darin eine Minute anrösten. Mit einem Schuss Kokosmilch ablöschen und gut vermischen, Hühnerfleisch zugeben. Die restliche Kokosmilch zugeben.
-
2Die gevierteilten Kartoffeln und Schalotten, wie auch die 2 cm großen Karottenstücke zugeben.
-
3Die restlichen Zutaten zugeben in ca. 1 Stunde kochen. Reis kochen. Vor dem Servieren Röstzwiebeln drüberstreuen.