selbstgemachte Remoulade ohne Ei
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Creme fraiche mit Senf, Salz und Zucker verrühren.
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2Nun das Öl einrühren. Dazu immer etwas Öl hinzufügen und mit dem Schneebesen verühren.
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3Kapern, Cornichon und Charlotte klein hacken und einrühren.
Kerbel und Estragon fein hacken und ebenfalls unterrühren.
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4Den Joghurt zum Verdünnen nach Geschmack einrühren.
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5Mit Salz und Pfeffer abschmecken.