Massaman Curry
- Basmati-Thai-Reis
- Erdnussbutter „crunchy“ mit Stückchen
- Erdnussöl zum Braten
- evtl. Salz oder mehr Fischsauce
- Fischsauce, thailändisch
- Hühnerbrust gewürfelt
- Kaffir-Limettenblätter
- Karotten frisch
- Kartoffeln, fest kochend
- Kokosmilch
- Limette; Saft
- Massaman-Currypaste
- Palmzucker, kleingehackt
- Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
- Schalotten
- Tamarindenpaste