5 Sehr einfach 60 Minuten Braune Grundsoße BratfettBrühe, gekörntFleischknochenLorbeerPfefferkörnerPimentSalzTomatenmarkWacholderbeerenWurzelgemüse
2 Sehr einfach 30 Minuten Thüringer Rostbrätl BierGewürzkörnerPfefferkörnerSchweinesteak, 2 cm dickSenfZwiebeln
2 Sehr einfach 30 Minuten Schichtrippchen Brühe, gekörntKümmelLorbeerPfefferkörnerPimentkörnerRippchenSalzSauerkohlSenf, mittelscharfWacholderbeerenZwiebeln frisch