Zwiebelschmalz

Zutaten für 10 Personen
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    Palmfett zusammen mit dem Öl erhitzen. Zwiebeln in Würfel schneiden und im Fett bräunlich dünsten.

    Zwischenzeitlich die Äpfel schälen, würfeln und auch dazugeben. Wenn alles schön durch ist, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. In Schüsselchen oder Schraubgläser abfüllen und mindestens einen Tag lang kaltstellen.