Loading...Zwiebelkuchen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Hefe und Zucker in der warmen Milch auflösen. Mehl, Salz und Margarine zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 20 Minuten gehen lassen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Pfanne mit dem Speck dünsten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Pfanne vom Herd nehmen und mit den 60 Gramm Mehl bestäuben.
Die verquirlten Eier dazugeben und mischen, anschließend die saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze in die mit Teig ausgelegte Springform füllen und bei 200 bis 225 Grad ca. 40 bis 60 Minuten backen.
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