Loading...Zwiebelkuchen
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker glattrühren. Mehl und die Hälfte des Salzes zufügen, zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehenlassen. Ofen auf 200 °C vorheizen.
Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Speck würfeln, in einem Topf auslassen. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Sauerrahm, Eier, Salz und Pfeffer verrühren.
Teig nochmals kneten, auf einem geöltem Blech ausrollen und einen Rand hochziehen. Die Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen. Mit dem Eierrahm übergießen. Ca. 35 Minuten backen.
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