Loading...Zwiebelbrötchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Quark mit 100 ml Milch in eine Schüssel geben. Eier, 8 EL Öl und Salz hinzufügen. Alles mit dem Schneebesen verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Quarkmasse sieben, alles mit den Händen verkneten. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit dem restlichen Öl goldbraun andünsten. Etwas abkühlen lassen und unter den Teig mischen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in 12 identische Stücke teilen. Das Eigelb mit der restlichen Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Im Ofen 20 Minuten backen.
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