Loading...Zwetschkenkuchen mit Mohn
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die ganzen Eier mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Sauerrahm, Rum, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale nach und nach dazugeben.
Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz unterrühren. Den Teig auf ein großes, befettetes und bemehltes Backblech streichen.
Den Kuchen mit halbierten, entkernten Zwetschken mit der Hautseite nach unten belegen. Mit dem Mohn-Zimt-Zuckergemisch gleichmäßig bestreuen und sogleich mit reichlich flüssiger Butter begießen.
Ca. 35 Min. bei Mittelhitze (150 bis 180 °C) in mittlerer Schiene backen. Nadelprobe machen.
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